莴苣叶子腌咸菜的做法

• 美食食谱

莴苣叶子腌咸菜的做法

1. 准备莴苣叶子、盐、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、米醋、料酒、香油。

2. 将莴苣叶子洗净晾干，切成适当大小的块状。

3. 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣叶子放入碗中，用手揉搓几分钟，使其出水，然后沥干备用。

4. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

5. 在一个小碗中加入适量的白糖、米醋、料酒、香油，搅拌均匀成为腌制汁备用。

6. 在一个干净的玻璃瓶中放入腌制汁和莴苣叶子，加入切好的葱、姜、蒜、辣椒，轻轻摇晃几下，使腌制汁均匀地裹在莴苣叶子上。

7. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，大约3-5天后即可食用。

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