凉拌蒜蓉鸭翅做法

• 美食食谱

凉拌蒜蓉鸭翅做法

1.鸭翅洗净，焯水去血沫，沥干水分备用。

2.将鸭翅放入锅中，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，至鸭翅熟烂。

3.将煮好的鸭翅捞出，晾凉备用。

4.将蒜瓣剁成蒜蓉，加入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀成蒜蓉酱汁。

5.将晾凉的鸭翅放入碗中，倒入蒜蓉酱汁，拌匀即可。

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