酸辣肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 郫县豆瓣酱
- 料酒
- 醋
- 糖
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 香油
做法：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入青椒、红椒，煮至青椒、红椒变软。
- 加入糖、盐、醋、生抽调味，勾芡后淋上香油即可。
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