干豇豆炖腊猪脚做法
1. 准备好干豇豆和腊猪脚。
2. 将腊猪脚洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 干豇豆提前泡发，洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入焯水后的腊猪脚，煸炒出油。
6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量清水，放入干豇豆，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 炖至腊猪脚软烂，汤汁浓稠即可。
9. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
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