生蚝鸡蛋羹的做法
材料：
- 生蚝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 高汤 500 毫升
- 盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末、料酒、香油 适量
步骤：
- 将生蚝洗净，用开水焯一下，捞出备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将高汤烧开，倒入蛋液中，搅拌均匀。
- 将生蚝放入碗中，倒入蛋液，上屉蒸 10 分钟即可。
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