家常菜虎皮豆腐的做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

家常菜虎皮豆腐的做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 青椒半个
  • 红椒半个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 豆腐切成薄片，青椒和红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 豆腐片用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，再在豆腐片表面撒上一层淀粉。
  3. 热锅凉油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
  5. 加入适量的盐、生抽、糖和少量清水，翻炒均匀。
  6. 将煎好的豆腐片码放在青红椒丝上，再淋上少量生抽和糖，加盖焖煮2-3分钟。
  7. 最后撒上葱花即可。

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