红烧猪尾巴的做法大全

• 做法大全

红烧猪尾巴的做法

材料：

  • 猪尾巴500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪尾巴洗净，焯水去腥。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入焯水后的猪尾巴煸炒一会儿。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪尾巴软烂入味即可。

小贴士：

  • 焯水时可以加入姜片和料酒去腥。
  • 炖煮时可以加入八角、桂皮、香叶等调料提升口感。
  • 炖煮时间越长，味道越浓郁，但也要注意火候，避免煮烂。

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