香辣肉丝的做法大全
香辣肉丝的做法
材料：
- 猪肉里脊肉300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变软。
- 加入煸炒好的肉丝，加入生抽、老抽、糖、盐、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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