汕头鸡炉做法和配方
汕头鸡炉做法：
1. 准备材料：鸡肉、蒜、姜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
汕头鸡炉配方：
1. 鸡肉500克，蒜3瓣，姜1块，辣椒2个，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
2. 鸡肉切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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