豆芽肉烩饼的家常做法
材料：
- 豆芽
- 猪肉
- 鸡蛋
- 面粉
- 油
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 葱姜蒜
步骤：
- 将豆芽焯水后捞出沥干备用。
- 将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量水调成面糊。
- 平底锅烧热，加入适量油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
- 加入焯水后的豆芽，翻炒均匀。
- 将煎好的薄饼切成小块，放入锅中，翻炒均匀即可。
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