碳烤生蚝的做法：
1. 准备新鲜的生蚝，用刀子轻轻切开蚝壳，将蚝肉从蚝壳上剥离下来，放在碳烤炉上。
2. 在生蚝上撒上一些葱花、姜末和蒜末，滴上一些酱油和料酒。
3. 碳烤炉上火，将生蚝放在烤架上，用铁钳夹住生蚝，放在炭火上烤制。
4. 烤制时间大约为3-5分钟，直到蚝肉变白，蚝汁开始冒泡即可。
5. 取出生蚝，撒上一些香菜和辣椒粉即可食用。
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