凉拌鸭做法大全家常做法
凉拌鸭是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的凉拌鸭做法：
材料：
- 鸭腿肉 1 只
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、醋、糖、辣椒油适量
步骤：
- 将鸭腿肉放入锅中，加入葱姜蒜和适量的水，煮至熟烂。
- 将煮熟的鸭腿肉取出，撕成细丝。
- 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将鸭肉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中，加入盐、酱油、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。
凉拌鸭的做法还有很多种，可以根据自己的口味进行调整。例如，可以加入花生碎、香菜、蒜泥等调料，增加口感和香气。
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