咸鸭蒸黄豆的做法
1. 将黄豆提前泡发，鸭肉洗净切块备用。
2. 将泡发好的黄豆和鸭肉块放入蒸锅中，加入适量的盐、姜片、蒜末、料酒、酱油、糖等调料，拌匀后蒸制30分钟左右即可。
3. 出锅前撒上葱花和香菜末即可。
咸鸭蒸黄豆的小贴士
1. 黄豆提前泡发时间不宜过长，一般4-6小时即可。
2. 鸭肉可以用鸭腿肉或者鸭胸肉，口感略有不同。
3. 调料可以根据个人口味适量调整。
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