猪皮制作皮肚简单做法大全
猪皮制作皮肚简单做法大全
皮肚是一道非常美味的传统食品，而猪皮是制作皮肚的主要原料之一。以下是制作猪皮皮肚的简单做法：
材料：
- 猪皮
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 干辣椒
步骤：
- 将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒和适量的水，烧开后加入猪皮，煮至猪皮软烂。
- 将煮好的猪皮和五花肉捞出，放入模具中，压实，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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