猪肉炒鸡蛋的做法
材料:
- 猪肉:150克
- 鸡蛋:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
步骤:
- 将猪肉切成丝,加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中加油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 倒入打散的鸡蛋,煸炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士:
- 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉。
- 煸炒猪肉的时候可以加入少量的水,这样猪肉会更嫩。
- 鸡蛋可以加入少量的水或者牛奶,这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。
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