三鲜丝的做法大全

• 做法大全

三鲜丝的做法

三鲜丝是一道传统的川菜，主要原料有鸡蛋、木耳、香菇、豆腐等，口感鲜美，营养丰富。以下是三鲜丝的做法：

  1. 将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。
  2. 将木耳、香菇、豆腐切成丝。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后加入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
  4. 锅中再倒入适量油，加入姜蒜末煸炒，然后加入木耳、香菇、豆腐丝翻炒。
  5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉烧开，再加入煎好的鸡蛋丝，翻炒均匀即可。

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