芝麻煲鸡汤的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 芝麻：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 将焯水后的鸡块放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至鸡肉变干。
- 加入清水，放入适量的盐，煮开后转小火煲煮1小时。
- 最后加入适量的芝麻，煮开即可。
小贴士：
- 焯水可以去除鸡肉的腥味。
- 煮鸡汤时，火候要适中，时间要充足，这样煮出来的鸡汤才会鲜美可口。
- 芝麻可以提高鸡汤的香味，也可以增加营养价值。
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