正宗猪肚鸡做法大全
正宗猪肚鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将鸡肉切块，猪肚清洗干净，切成小块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鸡肉和猪肚煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至鸡肉和猪肚变得软烂，即可出锅。
小贴士：
1. 猪肚要先用盐和醋清洗干净，再用清水冲洗干净。
2. 炖煮时可以加入适量的姜片和葱段，增加味道。
3. 炖煮时间越长，味道越鲜美。
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