葱油桃酥的做法及配方香蕉派
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美食食谱
葱油桃酥的做法及配方：
材料：
- 低筋面粉 200g
- 无盐黄油 100g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30g
- 盐 1/4小勺
- 葱花 适量
- 油 适量
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入白糖和盐，用打蛋器打至松发。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌成面团。
- 将面团揉成圆球状，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成薄片，切成小块。
- 将小块放入烤盘中，刷上葱油。
- 烤箱预热至 180℃，烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟即可。
香蕉派的做法及配方：
材料：
- 饼干碎 200g
- 无盐黄油 100g
- 香蕉 2根
- 淡奶油 200ml
- 砂糖 50g
- 吉利丁粉 10g
- 水 30ml
步骤：
- 将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在烤盘底部。
- 香蕉去皮，切成薄片，铺在饼干碎上。
- 将淡奶油和砂糖混合，打至硬性发泡。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，放入微波炉加热 10 秒钟，搅拌至吉利丁粉完全溶解。
- 将吉利丁水倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 将淡奶油倒入烤盘中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出香蕉派，撒上可可粉即可。
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