用玉米做麦芽糖的做法

用玉米做麦芽糖的做法:

1. 将玉米淘洗干净,浸泡在水中6-8小时,直到玉米变软。

2. 将浸泡好的玉米沥干水分,放入蒸锅中蒸煮1-2小时,直到玉米变软烂。

3. 将蒸煮好的玉米放入发酵罐中,加入适量的酵母和水,搅拌均匀。

4. 将发酵罐密封好,放置在温暖的地方,让其发酵24-48小时。

5. 将发酵好的玉米糊过滤,得到玉米糖浆。

6. 将玉米糖浆倒入锅中,加热至沸腾,然后转小火慢慢熬煮,直到糖浆变稠浓。

7. 关火后,将熬好的糖浆倒入容器中,放置冷却即可。

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