鸡蛋番茄猪肝汤的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 猪肝100克
- 盐、鸡精、料酒、生姜、葱适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打散备用。
- 番茄切块备用。
- 猪肝切片，用盐、鸡精、料酒、生姜腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入番茄块，煮5分钟。
- 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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