盐鸡爪的做法和配料
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美食食谱
盐鸡爪的配料：
鸡爪500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、水适量。
盐鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水分。
4.将鸡爪放入干净的容器中，撒上适量的盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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