盐鸡爪的做法和配料

盐鸡爪的配料:

鸡爪500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、水适量。

盐鸡爪的做法:

1.鸡爪洗净,去掉指甲,用开水焯水,捞出沥干水分备用。

2.锅中加入适量的水,放入鸡爪,加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒,大火烧开后转小火煮30分钟。

3.将煮好的鸡爪捞出,放入冰水中浸泡5分钟,再捞出沥干水分。

4.将鸡爪放入干净的容器中,撒上适量的盐,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时即可食用。

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