鸡丝茄子粥的做法大全
鸡丝茄子粥的做法
材料：
- 大米
- 鸡肉
- 茄子
- 姜片
- 葱花
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 鸡肉切成丝，茄子切成小块。
- 热锅凉油，加入姜片和葱花爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至软烂。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
- 加入浸泡好的大米，加入适量盐、鸡精和料酒，继续煮10分钟左右，直到粥煮熟。
鸡丝茄子粥做好了，可以根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜叶。
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