红烧肉酱的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。
红烧肉酱可以用来拌面、拌饭、拌粉，也可以当做烤肉的调料。
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