干香梭鱼的做法大全：
1. 干香梭鱼煲汤：将干香梭鱼用清水浸泡至软化，切成小块，加入清水、姜片、葱段、料酒等煲汤，煮至汤色乳白，鱼肉烂熟即可。
2. 干香梭鱼炒饭：将干香梭鱼切成小块，用油煎至金黄色，备用。将米饭炒熟，加入鸡蛋、豌豆、胡萝卜等蔬菜和煎好的干香梭鱼块，翻炒均匀即可。
3. 干香梭鱼炖豆腐：将干香梭鱼用清水浸泡至软化，切成小块，豆腐切块备用。将豆腐放入锅中，加入清水、干香梭鱼块、姜片、葱段、盐等调料，炖至汤汁浓稠，即可食用。
4. 干香梭鱼烧饼：将干香梭鱼切成小块，用油煎至金黄色，备用。将面粉、酵母、盐、水等混合成面团，揉至光滑，醒发后擀成饼状，放入煎好的干香梭鱼块，烤至金黄色即可。
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