凉拌菜谱家常菜做法

凉拌黄瓜

材料:黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精。

做法:

1.黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量盐拌匀,腌制10分钟。

2.将腌制好的黄瓜挤出多余的水分,加入蒜末、醋、糖、花椒粉、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。

凉拌豆腐皮

材料:豆腐皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精。

做法:

1.豆腐皮用开水焯一下,捞出沥干水分,切成细丝。

2.将葱、姜、蒜切末,加入醋、盐、糖、花椒粉、鸡精、香油、辣椒油拌匀成调味汁。

3.将豆腐皮丝和调味汁拌匀即可。

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