辣椒虾仁炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
辣椒虾仁炒鸡蛋的做法
材料：
- 虾仁
- 鸡蛋
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 辣椒粉
- 淀粉
- 油
步骤：
- 虾仁洗净去皮，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加盐、淀粉搅拌均匀。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入虾仁翻炒均匀。
- 加入生抽、糖、辣椒粉翻炒均匀即可。
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