水煮肉片不辣家常做法：
1.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.将豆芽焯水后捞出备用。
3.将青菜切成段，大葱切成葱花备用。
4.锅中加入适量油，放入葱花爆香，加入豆瓣酱炒香。
5.加入适量清水，放入姜片、蒜片、花椒粒、八角煮开。
6.放入腌制好的猪肉片，煮至变色捞出备用。
7.将锅中的汤倒入碗中，加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油调味，搅拌均匀。
8.将焯水后的豆芽、青菜放入碗中，倒入调好味的汤汁，再放入煮好的猪肉片即可。
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