啤酒老鹅做法
1.准备材料：老鹅1只，啤酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。
2.老鹅宰杀后，去毛、内脏、脚爪，洗净后切块，用开水焯水后捞出沥干水分。
3.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，放入老鹅块煸炒至表面金黄色。
4.加入适量的啤酒，料酒，清水，烧开后撇去浮沫，加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到老鹅肉烂烂的。
5.最后收汁，装盘即可。
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