海鲜拌面做法
材料：
- 面条
- 虾仁
- 鱼丸
- 蟹柳
- 紫菜
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将虾仁、鱼丸、蟹柳、紫菜、黄瓜、胡萝卜切成丁备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、少许清水搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁、鱼丸、蟹柳、紫菜、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入煎好的蛋皮和香油，翻炒均匀即可。
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