月子甲鱼炖鸡汤的做法:
材料:甲鱼500克,老母鸡1只,生姜适量,料酒适量,盐适量。
步骤:
1. 将甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏,洗净备用;老母鸡宰杀后去毛、去内脏,洗净备用。
2. 将老母鸡放入锅中,加入适量的水,放入料酒和生姜,大火烧开后转小火炖煮2小时。
3. 将甲鱼放入锅中,继续小火炖煮1小时。
4. 加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 甲鱼和老母鸡都是滋补食材,但是甲鱼性凉,老母鸡性温,所以在烹饪时需要注意火候和时间的掌握,以免影响滋补效果。
2. 产妇在月子期间食用此汤需要注意食用量,不宜过多,以免引起腹泻等不适症状。
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