月子泥鳅面的做法

• 面食

月子泥鳅面的做法

材料：

  • 新鲜泥鳅 500 克
  • 面条 250 克
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。
  2. 将泥鳅段放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
  3. 将煮好的泥鳅捞出，放入碗中备用。
  4. 将煮泥鳅的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精，烧开后关火。
  5. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入泥鳅汤中，加入煮好的泥鳅，即可食用。

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