四川成都土豆花的做法：
1. 准备土豆、面粉、盐、油、水等食材。
2. 将土豆去皮切成薄片，用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
3. 将土豆片放入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
4. 加入适量的水，搅拌成糊状。
5. 热锅凉油，将土豆糊勺入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
6. 捞出土豆花，沥干油，撒上适量的盐和辣椒粉即可食用。
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