茄子青椒豆角的做法
1. 茄子、青椒、豆角分别洗净，切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入茄子煸炒至微黄色，加入豆角和青椒继续煸炒。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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