油豆腐闷尖椒家常做法
油豆腐闷尖椒是一道非常家常的菜品，做法简单，口感鲜美。下面是具体的做法：
材料：
- 油豆腐
- 尖椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 色拉油
步骤：
- 将油豆腐切成小块，尖椒切成斜片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入尖椒翻炒几下，加入油豆腐继续翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火闷煮5分钟。
- 勾芡，淋上少许色拉油即可。
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