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粉蒸排骨的做法:

1. 准备排骨、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、香油。

2. 排骨洗净切段,加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精腌制半小时。

3. 将腌制好的排骨均匀地裹上一层米粉。

4. 将裹好米粉的排骨码放在蒸锅中,大火蒸15分钟。

5. 蒸好后,将蒸锅中的水倒掉,加入葱花、香油,再蒸5分钟即可。

小贴士:

1. 米粉的用量要根据排骨的数量来确定,一般是排骨的2-3倍。

2. 蒸排骨的时候,要注意火候,时间不宜过长,否则会导致排骨过干。

3. 在蒸排骨的过程中,可以适当加入一些自己喜欢的调料,如干辣椒、花椒等。

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