蟹味菇炖豆腐做法：
1. 准备好蟹味菇、豆腐、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
2. 蟹味菇切片，豆腐切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入蟹味菇煸炒，加入适量水，煮开后加入豆腐块。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮至豆腐入味。
6. 水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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