四川夫妻肺片做法
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美食食谱
四川夫妻肺片做法：
1. 准备食材：牛肉、牛百叶、牛心、牛舌、花生米、芝麻酱、豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜、香葱、料酒、醋、酱油、盐、糖、味精、鸡精、辣椒油。
2. 将牛肉、牛百叶、牛心、牛舌分别切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将花生米炒香，捣成粉末备用。
4. 生姜、蒜、香葱切末备用。
5. 在碗中加入芝麻酱、豆瓣酱、花椒粉、料酒、醋、酱油、盐、糖、味精、鸡精、辣椒油，搅拌均匀成为调料汁。
6. 将焯水后的牛肉、牛百叶、牛心、牛舌放入碗中，加入调料汁，拌匀。
7. 在盘中撒上花生粉末和葱花，将拌好的牛肉、牛百叶、牛心、牛舌放在盘中，淋上热油即可。
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