酸菜鱼鲤鱼的做法视频
酸菜鱼鲤鱼的做法视频：
1. 准备材料：鲤鱼一条、酸菜适量、豆腐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 酸菜切成小段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味，放入酸菜煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐和鲤鱼块，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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