酸菜鱼的做法带视频
酸菜鱼的做法：
1. 准备食材：鱼片、酸菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将鱼片用盐和料酒腌制一下，腌制时间大约10分钟左右。
3. 酸菜洗净切成小段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
5. 放入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后放入豆腐和鱼片，煮5分钟左右。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮1-2分钟。
7. 最后撒上香菜即可。
视频教程可以参考：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rw
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