辣椒茄子泥的做法大全

• 做法大全

辣椒茄子泥的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 红辣椒2个
  • 蒜3瓣
  • 生姜1小块
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 橄榄油适量

步骤：

  1. 将茄子和红辣椒切成小块，蒜和生姜切末备用。
  2. 锅中倒入橄榄油，加热后放入茄子和红辣椒煸炒至软烂。
  3. 加入蒜和生姜末，继续煸炒至香味出来。
  4. 关火，加入盐、鸡精和香油，搅拌均匀。
  5. 将煮好的茄子和红辣椒倒入料理机中，打成泥状。
  6. 将泥状的茄子和红辣椒倒入碗中，搅拌均匀即可。

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