韭菜炖粉条的做法：
1. 准备好韭菜、粉条、瘦肉等食材。
2. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入粉条，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入韭菜段，继续炖煮5分钟。
6. 最后加入盐、鸡精调味即可。
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