手工拉面
1. 准备面团，将面团揉至光滑有弹性，静置30分钟。
2. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条即可。
手工刀削面
1. 准备面团，将面团揉至光滑有弹性，静置30分钟。
2. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成宽约1厘米的面条。
4. 将面条放在案板上，用刀背轻轻压扁，再用刀切成宽约0.5厘米的面条即可。
手工挂面
1. 准备面团，将面团揉至光滑有弹性，静置30分钟。
2. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条。
4. 将面条挂在晾衣架上，晾干即可。
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