鸡肉面汤
材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精、面条。
做法：1.鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫；2.加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精，小火煮1小时；3.将鸡肉捞出，撕成丝备用；4.将面条煮熟，捞出沥干；5.将煮好的面条放入碗中，加入鸡肉丝和煮好的鸡肉汤即可。
牛肉面汤
材料：牛肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精、面条。
做法：1.牛肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫；2.加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精，小火煮2小时；3.将牛肉捞出，切成薄片备用；4.将面条煮熟，捞出沥干；5.将煮好的面条放入碗中，加入牛肉片和煮好的牛肉汤即可。
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