粤菜鸡肾的做法大全
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做法大全
鸡肾炒芹菜
材料：鸡肾、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。
1.鸡肾洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肾煸炒至变色。
4.加入芹菜煸炒，加入盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
鸡肾炖汤
材料：鸡肾、猪骨、姜、葱、料酒、盐。
1.鸡肾洗净切块，猪骨焯水备用。
2.姜切片，葱切段备用。
3.将鸡肾、猪骨、姜、葱放入炖盅中，加入适量的水，加入料酒、盐调味。
4.大火烧开后转小火炖2小时，即可食用。
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