尖辣椒肉丁卤的做法大全
尖辣椒肉丁卤的做法
材料：
- 猪肉里脊肉 300 克
- 青红尖椒各 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
- 青红尖椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
- 加入青红尖椒块煸炒，加入适量清水，烧开后转小火炖煮 10 分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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