嵊州糟肉的做法视频
嵊州糟肉的做法视频：
1. 准备材料：猪肉、糟卤、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和糟卤，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至肉烂。
7. 最后收汁即可。
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