嵊州榨面的做法大全：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，用手搓成细长的面条。
3. 将面条放入锅中，加入足够的水，煮至面条浮起，捞出备用。
4. 准备配菜，可以选择豆腐干、瘦肉、葱姜蒜等。
5. 热锅凉油，放入配菜煸炒，加入适量的盐、酱油、糖等调味料。
6. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
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