鸭蛋粉皮的做法视频
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鸡蛋
鸭蛋粉皮的做法视频：
1. 准备材料：鸭蛋、粉皮、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。
2. 将粉皮用清水泡软备用。
3. 鸭蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
6. 倒入鸭蛋液，煮至八成熟。
7. 加入泡软的粉皮，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，煮至粉皮软烂，汤汁浓稠即可。
9. 调味，撒上葱花即可。
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