丝瓜红烧豆腐的做法
材料：
- 丝瓜 1根
- 豆腐 1块
- 瘦肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 丝瓜去皮，切成斜片，豆腐切块，瘦肉切片备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入丝瓜和豆腐，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐和糖调味，勾芡后即可出锅。
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